آموزشی طرز تهیه کیک با رویه بادام

[Kiyan]

 

[Kiyan]

کیک با رویه بادام یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک با رویه بادام در ادامه همراه باشید.

 

[Kiyan]

مواد لازم کیک با رویه بادام
آرد۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
کره۷۵ گرم
پودر قند۱۲۵ گرم
تخم مرغ۳ عدد
وانیل⅛ قاشق چایخوری
خامه صبحانه۳ قاشق سوپخوری

 

[Kiyan]

مواد لازم رویه کیک
عسل۸۰ گرم
شکر۸۰ گرم
کره۱۰۰ گرم
خلال بادام۱۵۰ گرم
خامه صبحانه۲ قاشق سوپخوری

 

[Kiyan]

مرحله اول
برای تهیه کیک با رویه بادام خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود.

 

[Kiyan]

مرحله دوم
حالا تخم مرغ ها را به همراه وانیل و خامه صبحانه درون یک کاسه مناسب ریخته، سپس پودر قند را درون کاسه الک می کنیم. در ادامه مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن شود.

 

[Kiyan]

مرحله سوم
در ادامه کره ذوب شده را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم. حالا مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کرده و با دور کند همزن برقی هم می زنیم.

 

[Kiyan]

مرحله چهارم
زمانی که مایه کیک یکدست شد و گلوله های آرد باز شدند هم زدن را متوقف می‌ کنیم و درون قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس آرد پاشی می کنیم. حالا مایه کیک را درون قالب می ریزیم.

 

[Kiyan]

مرحله پنجم
حالا قالب را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. در همین حین لایه رویه کیک را آماده می کنیم، برای این منظور کره و خلال بادام را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

 

[Kiyan]

مرحله ششم
در ادامه خامه صبحانه را به همراه شکر و عسل به قابلمه اضافه کرده، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و به خوبی هم می زنیم تا مواد رویه کاملا یکدست و ذوب شوند. حالا قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.