نتایح جستجو

مواد لازم چیپس با سس ماست سیب زمینی ۵ عدد سرکه سفید نصف لیوان یخ چند تکه ماست کم چرب دو و نیم پیمانه سیر ۱ حبه ریحان چند برگ جعفری چند برگ روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری

نکات پخت شنیسل گوشت سس مخصوص شنیسل گوشت شباهت زیادی به غذاهای فست فودی دارد و به همین دلیل می توانیم آنرا به سلیقه خود به همراه سس های بسیار زیاد سرو کنیم. توصیه ما استفاده از سس قارچ می باشد، آموزش این سس خوشمزه را در ادامه مشاهده نمایید.

مرحله ششم حالا شنیسل های اماده شده را درون یک بشقاب مناسب قرار می دهیم. برای تزیین و دورچین شنیسل ها می توانیم از سبزیجات خرد شده مثل گوجه فرنگی، خیارشور و پیاز استفاده کنیم. در پایان شنیسل ها را به همراه سس قارچ سرو می کنیم.

مرحله پنجم سپس درون روغن می اندازیم تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت شنیسل ها سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در ادامه شنیسل های سرخ شده را درون دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود.

مرحله چهارم حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، تکه های گوشت را در آرد سوخاری می غلطانیم، سپس درون تخم مرغ می زنیم و مجددا درون آرد سوخاری می غلطانیم.

مرحله سوم در این مرحله تخم مرغ ها را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس جلو دستمان قرار می دهیم. در ادامه آرد سوخاری را نیز داخل یک ظرف مناس جلوی دستمان قرار می دهیم.

مرحله دوم اما در صورتی که زمان کافی داشته باشیم می توانیم گوشت را با مقداری ادویه، آب لیمو ترش و … طعم دار کنیم و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهیم، سپس از یخچال خارج کنیم و به سراغ مرحله سرخ کردن شنیسل ها برویم.

مرحله اول برای تهیه این غذا ابتدا گوشت را به صورت نازک برش می زنیم، سپس با بیفتک کوب قطعات گوشت را می کوبیم تا کاملا یکدست شوند. در صورتی که زمان کافی نداشته باشیم می توانیم قطعات گوشت را به همین صورت سرخ کنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوساله ۸۰۰ گرم پودر سوخاری ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن و پودر سیر به مقدار کافی پودر پیاز و پاپریکا به مقدار کافی

مرحله هفتم در پایان ماهی سرخ شده را روی دستمال حوله ای یا توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی اش گرفته شود. حالا شنیسل ماهی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و با سبزیجات تزیین کرده و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

مرحله ششم پس از اینکه ماهی به خوبی به تخم مرغ آغشته شد آنرا در ظرف حاوی آرد سوخاری قرار می دهیم و پس از آن در روغن داغ سرخ می کنیم. پس از اینکه یک سمت ماهی به خوبی سرخ شد آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.

مرحله چهارم حالا تخم مرغ ها، آرد سفید و آرد سوخاری را به صورت جداگانه داخل سه ظرف مناسب می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم. تخم مرغ ها را با چنگال به خوبی ترکیب می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند مرحله پنجم یک تابه بزرگ روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ...

مرحله سوم در این مرحله روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و حداقل به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت ماهی استراحت کند و طعم دار شود. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم.

مرحله دوم حالا گوشت ماهی را داخل یک کاسه مناسب قرار می دهیم، سپس آب لیمو ترش را به همراه آب نارنج، زعفران دم کرده و مقداری نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا ماهی طعم دار شود.

مرحله اول برای تهیه شنیسل ماهی ابتدا شکم ماهی را باز می کنیم، سپس استخوان اصلی ماهی را خارج می کنیم. برای خارج کردن استخوان های ریز مایه می توانیم از وسیله ای مانند موچین استفاده کنیم.

مواد لازم برای ۲ نفر ماهی ۱ عدد بزرگ آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری آب نارنج ۳ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه زعفران دم کرده ½ فنجان آرد سفید ۱ پیمانه آرد سوخاری ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی فلفل قرمز و روغن به مقدار کافی